Fotorecepte: Pesto

Sveikas!

Gribēju ar jums padalīties ar recepti kā gatavoju pesto, kas ir garšīga mērcīte no parmezāna, olīveļļas un bazilika. Standarta receptēs ir klāt arī ciedru rieksti, bet man personīgi garšo arī bez riekstiem.
Tātad, kas ir nepieciešams:
pāris ēdamkarotes olīveļļas
100 grami rīvēts parmezāns vai kāds rīvēts cietais siers
buntīte vai podiņš ar baziliku

IMG_2245.JPG

Es biju iegādājusies Rimi bazilika podiņu, viss daudzums arī ir nepieciešams. Siers cietais Džiugas, veikalā bija izpirkts rīvētais siers, tādēļ paņēmu tādu, kurš ir gabaliņos.

IMG_2247.JPG

Sieru sagriezu sīkāk, jo mans rokas blenderis nav tik jaudīgs, baziliku saplucināju un saliku blendera krūzē.
Sāku ar to, ka uz aci pieleju bazilikam pāris ēdamkarotes olīveļļu un sasmalcinu ar rokas blenderi. Tad pa bišķiņam beru klāt sieru, sekojot līdzi, lai masa nav pa sausu, jo tad neblenderēsies. Ja šķiet pa sausu, pielej olīveļļu un turpina blenderēt kamēr pesto ir viendabīgs.

IMG_2248.JPG

Volā, tāds tas izskatās, zaļš, bet svaigs, aromātisks un pikants.

IMG_2250.JPG

Tikmēr jau esmu uzvārījusi pastu un ar karstu pastu pesto var jaukt kopā.

IMG_2253.JPG

Te sajaukts, kā garšo mūsmājās.

IMG_2255.JPG

Pirmo reizi ar pesto iepazinos darba pasākumā, kad ar kolēģiem izklaidējāmies, profesionāla pavāra pavadībā gatavojot itāļu ēdienus. Vakars bija jauks. Un kāds man bija patīkams pārsteigums nogaršojot pesto pirmo reizi, ņamma!

Labu apetīti un veiksmīgi!

A.

Tags: